-ѕоиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
ѕоиск сообщений в Lower_Blow

 -ѕодписка по e-mail

 
ѕолучать сообщени€ дневника на почту.

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ќ_—амом_»нтересном

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
ƒата регистрации: 31.03.2013
«аписей в дневнике:
 омментариев в дневнике:
Ќаписано сообщений: 667
ѕопул€рные отчеты:
кто смотрел дневник по каким фразам приход€т

ќгурцы консервированные.

ƒневник

ѕонедельник, 12 јвгуста 2013 г. 22:48 + в цитатник

огурец1295219 (552x426, 48Kb)

 

Ќеобходимо:

 

1) лист и корень хрена, лист вишни, лавровый лист;

2) зонтик укропа, красный горький перец, дольки чеснока;

3) уксус, сахар, рассол.
 

NB: по количеству ингредиентов € поступаю так грубо говор€ на глаз по 2 листика того и того, укропа можно положить и больше 4\5 зонтиков (3 л банка). „итайте и все поймете!


  » так консерваци€, дело не легкое и придетс€ попотеть слегка. ќднозначно использовать лучше всего мелкие огурцы, так как они хруст€т и не пустые и намного лучше жуютс€ с картофаном!  ѕо возможности покупаем (срываем) одинакового размера и правильной формы, чтобы в банку все плотненько зашло. ’орошенько вымытые огурцы замочить нужно в холодной воде на 8-10 ч. «атем на нужно подготовить пр€ные добавки. «ачем они нужны? ƒабы укрепить их структуру и они также способствуют лучшей сохранности, лист и корень хрена, лист вишни, лавровый лист. ¬ целом этого достаточно будет!

   Ќа дно подготовленных наших литровых банок ( то есть дистиллировать банки нужно и крышки так же, минут так по 5 каждую и не жалеть!! ) укладываем зелень, затем, в вертикальном положении, огурцы, сверху и с внутренней стороны банок зонтики укропа с огорода =), кусочки красного жгучего перца, дольки чеснока. ¬ каждую банку, заполненную огурцами, залить по 1 столовой ложке 9-процентного уксуса, добавить по 1 чайной ложке сахара и залить процеженным кип€щим рассолом (из расчета 1 столова€ ложка соли на 1 л воды) до краев, чтобы образовалс€ выпуклый мениск. Ѕанку плотно закрыть стерильной крышкой, быстро закатать, не стерилизу€, перевернуть вверх дном, укрыть оде€лом и оставить до полного охлаждени€. ’ранить желательно в погребе а если такого нет то лучше не начинайте эту заваруху (единственное холодильник огромнейший может вас спасти).

–убрики:  ƒомашние заготовки
 онсерваци€

ћетки:  

 —траницы: [1]